طريقة عمل العرايس اللبنانية

من طرف **Admin** الخميس فبراير 10, 2022 6:48 pm

المقادير

500 غ لحم خروف مع 1 غ دهن
3 رغيف خبز عربي كبير
1 كوب بقدونس مفروم ناعماً
1 بصلة متوسطة الحجم
2 سن ثوم
التوابل :
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل
رشة هال مطحون
رشة فلفل احمر حار
1 ملعقة طعام زيت دوار الشمس

طريقة التحضير

[list="color: rgb(0, 153, 0); font-family: \"old antic bold"; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]نفرم اللحم و الدهن فرماً متوسط النعومة في ماكينة فرم اللحم أو بواسطة السكين على الطريقة التقليدية

[*]نفرم كل من البصل و البقدونس و الثوم فرماُ ناعماً جداً

[*]نمزج اللحم و الخضار معاً و نفركهم باليد مع اضافة التوابل و الزيت لنحصل على مزيج متجانس .

[*]نفتح كل رغيف خبز و ندهن مزيج اللحم بشكلٍ متساوٍ ثم نغلق الرغيف

[*]يمكن شويه إما بالفرن او بوضعه على شبك و شويه على الفحم للحصول على نكها ألذ

[*]بعد الشوي نقطع الرغيف الى مثلثات و نقدمه مع السلطة و صلصة الثوم و الحمص .

[/list]